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Convegno sul Sauvignon a Corno di Rosazzo 07/05/2015 18.19.42 Sauvignon:
una storia friulana Un
convegno, a Corno di Rosazzo, anticipa
la sfida del Concours mondial du Sauvignon di fine mese
All’interno della 46a edizione della Fiera dei Vini di Corno
di Rosazzo, il 9 maggio, alle ore 18.00, nella cornice di Villa Nachini
Cabassi, si terrà un convegno tecnico
organizzato in collaborazione con il Gruppo Viticultori dei Colli Orientali e
il Consorzio Tutela Vini Friuli Colli Orientali - Ramandolo. Alla vigilia del “Concours Mondial du Sauvignon”, che si
svolgerà eccezionalmente in Fvg il 22 e 23 maggio, tanti i temi da trattare e
approfondire. Storia e cultura nella presentazione di Enos Costantini si
alterneranno ai risultati della ricerca e agli studi condotti dall’agronomo
Giovanni Bigot. Storia e ricerca, dunque, si intrecceranno nell’esposizione di
due personalità carismatiche e fortemente legate al territorio del Fvg. Un
incontro in cui il protagonista assoluto sarà il bianco e aromatico Sauvignon. Al
termine del convegno, una degustazione con alcuni Sauvignon provenienti da
diverse parti della regione saranno abbinati a piatti creati per l’occasione
dagli chef Marco Zamparo dell’Osteria al Gjal; Amorino Michelutti, chef e
docente al Civiform di Cividale del Friuli e gli chef dell’Osteria-Enoteca
Villa Nachni, Alessandro Merenda e Simone Persoglia. Tra gli ingredienti che verranno elaborati per l’occasione,
l’asparago bianco di Tavagnacco fornito dall’Agricoop Asparagi di Tavagnacco
con la preziosa collaborazione della Proloco di Tavagnacco e la trota di
Friultrota, entrambi prodotti
certificati con il marchio AQuA, gestito da Ersa Fvg e riconosciuto a
livello europeo. Per info e prenotazioni ci si può rivolgere al Gruppo Viticultori
dei Colli Orientali. Tel. 0432.753568, negozio@colli-orientali.com
(le foto sono inerenti il vino vincitore dello scorso anno: TIARE) A cura dello Studio Giornalisti Adriano Del Fabro via San Francesco, 23 33100 Udine fax 0432.228672 cell.: 338.3245229 |
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Convegno sul Sauvignon a Corno di Rosazzo....07/05/2015 18.19.42....Rocco Lettieri |
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